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原料：水发腐竹300 克，油炸花生50 克，海米25 克，白芝麻1 大勺，蒜末1 大勺，姜末2/3 大勺Ub9博思财富网

调料：盐1 小勺，香油1 小勺，色拉油2 大勺Ub9博思财富网

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1. 将腐竹挤干水分， 切成1 厘米长的小节。Ub9博思财富网

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2. 油炸花生压成碎末；海米泡软，切碎末。Ub9博思财富网

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3. 坐锅点火， 放入腐竹段炒干水汽，倒入小盆内，趁热加入海米油汁和油炸花生末，淋香油，拌匀晾凉。Ub9博思财富网

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4. 坐锅点火，倒入色拉油烧热，下入海米末、蒜末和姜末炒香，再放入盐和白芝麻略炒，制成海米油汁盛出。Ub9博思财富网

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5. 盖上锅盖腌制1 天即成。Ub9博思财富网

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爱心小贴士Ub9博思财富网

① 腐竹也可用手撕成不规则的条状或丝状。Ub9博思财富网

② 腐竹炒干水汽后再腌制，既易入味，又能延长保存时间。Ub9博思财富网

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